100 grammes de jambon cuit
- Les lipides représentent 6g de la composition.
- Seulement 0,6g de glucides sont présents.
- Un apport important en protéines avec 18g.
- Ce produit contient 134 Kcal par portion.
Apport calorique du jambon blanc
Le jambon blanc est un choix populaire pour ceux qui suivent un régime hyperprotéiné, tel que le régime Dukan, en raison de sa haute teneur en protéines. Pour autant, il convient de modérer sa consommation à cause de sa richesse en sodium. Les recommandations des diététiciennes sont de se limiter à deux tranches par jour. Il est possible de trouver des versions à teneur réduite en sel dans les commerces, exploitant cet aspect comme un avantage marketing.
- Apporte 134 kcal aux 100g.
- Contient 18g de protéines et 6g de lipides aux 100g.
- Possède une importante quantité de sodium avec 2g aux 100g.
Le jambon blanc, tout en étant une source intéressante de protéines, doit être consommé avec discernement.
Les atouts majeurs !
Le jambon blanc recèle de multiples bienfaits pour la santé, se distinguant par sa richesse en nutriments essentiels. Il est source d’une variété de vitamines B comme la B1, B3 et B12, et fournit également des minéraux précieux tels que le phosphore, le fer, le zinc et le magnésium. Sa forte concentration en protéines contribue au bon fonctionnement de notre organisme en participant à la création et à la réparation cellulaire.
- Source importante de protéines pour la régénération cellulaire
- Riche en vitamines B (B1, B3, B12) et minéraux (phosphore, fer, zinc, magnésium)
Le jambon cuit est-il adapté à une diète ?
Le jambon blanc découenné et dégraissé se révèle être un excellent choix dans le cadre d’un régime amincissant, grâce à son contenu réduit en graisses. Avec sa teneur élevée en protéines de qualité, il favorise la satiété et aide à diminuer les fringales, contrairement au jambon cru qui est plus riche en lipides. Voici pourquoi il est conseillé pour ceux qui souhaitent perdre du poids :
- Faible en calories
- Pauvre en matières grasses
- Contribue à une bonne sensation de satiété
Sélection et préservation du jambon cuit
Pour maintenir la fraîcheur et le goût du jambon, qu’il soit artisanal ou issu de la production industrielle, il est crucial de le consommer dans les deux jours suivant l’ouverture de l’emballage. Ensuite, gardez-le réfrigéré pour une conservation optimale. Si vous recherchez un jambon blanc plus naturel, privilégiez l’artisanal : sa couleur moins vive témoigne d’une moindre quantité de conservateurs. Cependant, le choix idéal serait un jambon blanc supérieur et à teneur réduite en sel qui combine qualité et bienfaits pour la santé grâce à des règles strictes de fabrication limitant les additifs. La diversité des jambons blancs répond à toutes les préférences, offrant des variétés sans couenne, cuites à l’étouffée ou moins salées.
- Consommez rapidement après ouverture et conservez au froid.
- Optez pour le jambon artisanal pour moins de conservateurs.
- Choisissez le jambon blanc supérieur réduit en sel pour qualité et santé.
Ce n’est pas surprenant que le secteur du jambon blanc prospère étant donné que chaque Français consomme en moyenne 5 kg par an.