Nutrition

Les jus de légumes (parfois appelés soupes froides) sont des boissons fabriquées à partir de légumes frais. Les légumes sont considérés comme des aliments de régime, et les jus de légume sont donc en théorie des boissons minceur. Dans la pratique, il faut veiller aux ingrédients qui composent votre recette......

Le salsifis est un légume-racine, il fait parti de ces légumes oubliés ou légumes anciens qui sont peu cultivés en raison de leur faible attrait économique. Il n’est pas un féculent, il appartient bien à la famille alimentaire des légumes. C’est un légume riche en inuline, une fibre alimentaire de......

Le régime Natman est un régime rapide qui dure seulement 4 jours. Il est basé sur une alimentation hyperprotéinée, et élimine entièrement les glucides et lipides des repas. On le surnomme le « régime des hôtesses de l’air » car sa durée en fait un des régimes favori dans cette profession : c’est......

Un régime de plus en plus populaire est le régime à base de citron, qui est un fruit acide et riche en vitamine C. On peut se dire que le citron aide à maigrir en purifiant l’organisme, et c’est tout à fait vrai. Dans cet article, je vais vous expliquer......

Un régime payant ne sera pas plus efficace qu’un régime gratuit sur le long terme. Pour maintenir le poids, ce qui compte ce sont les habitudes alimentaires. Et la plupart des régimes payant n’apprennent pas à manger équilibré. Résultat ? Si vous suivez un régime payant il y a de......

Lorsque l’on souhaite perdre du poids, manger des légumes est très utile pour plusieurs raisons : les légumes contiennent peu d’énergie (calories), sont riches en fibres en vitamines et en minéraux, et contiennent aussi beaucoup d’eau. Etant enfant on aime rarement les légumes. Ils n’ont pas autant de gout que......

Le champagne est une boisson alcoolisée de type vin blanc effervescent : il s’agit d’un vin protégé par une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) car il provient exclusivement de la région de Champagne dans le nord-est de la France. Comme tous les alcools, le champagne est calorique, mais certains champagnes sont......

Le poulet est un oiseau dont on consomme les œufs et la chair : les œufs de poule sont un aliment gras dont il faut limiter la consommation, en revanche la viande de poulet est diététique et on peut en manger régulièrement pour perdre du poids. Le blanc de poulet......

Le café est une boisson peu voire pas du tout calorique. Il s’agit de graines de café moulues qu’on laisse infuser dans de l’eau. Ces graines ne contiennent pas d’énergie mais possèdent un fort arôme, qui donne son gout à la boisson de café. Le fameux café est donc acalorique......

Le cabillaud et la morue sont exactement le même poisson, la différence entre ces deux appellations réside dans leur mode de préparation : le cabillaud correspond à la chair fraîche alors que la morue est une chair salée et séchée. À Québec (Canada francophone) le terme de cabillaud n’existe pas,......

La pomme est le fruit le plus consommé au monde. Il existe énormément de variétés différentes de pomme au gout et à la composition différentes, comme la pomme Golden, la pomme Granny, la pomme Pink Lady ou la simple pomme verte. Cependant, elles ont toutes le même profil nutritionnel :......

Les lipides sont aussi appelés les « graisses » ou les « acides gras », il s’agit d’un des trois macronutriments essentiels (avec les glucides et les protéines). On retrouve des lipides à deux endroits principalement, soit cachés dans des aliments comme la viande, le fromage, les pâtisseries, les fruits oléagineux (noix, amandes, etc.),......

On entend souvent dire du grignotage qu’il est mauvais. Dans certains cas c’est vrai, lorsque l’on grignote trop souvent hors des repas, le grignotage peut être nocif pour la santé. Mais le grignotage peut aussi être une arme contre le surpoids. On conseille souvent aux enfants de manger un gouter,......

Un régime anti cholestérol n’est pas un régime pour maigrir. C’est un régime pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. La meilleure façon de procéder est de réduire drastiquement les quantités de graisse que l’on mange chaque jour – car le cholestérol est fabriqué à partir des lipides......

L’endive est un légume issu d’une plante appelée chicorée amère, à ne pas confondre avec la vraie chicorée qui est une salade à l’aspect frisé. L’endive mesure 15 centimètres de long en moyenne et 5 centimètres de diamètre. Dans le nord de la France et en Belgique, l’endive est appelée......

Le radis est un légume racine que l’on trouve dans le commerce sous différentes appellations en fonction des variétés : radis rouge ou radis rose, radis blanc, radis noir, radis serpent, etc. Le radis le plus courant en France est le radis rouge demi-long à bout blanc. La saveur du......

Les aliments du groupe des aliments protéinés sont la viande, le poisson, les fruits de mer et les œufs. Ces aliments contiennent environ 50 à 60% d’eau. Ils sont surtout constitués à 15 à 20% de protéines en moyenne (un peu moins pour les œufs et certains fruits de mer),......

La polenta est un aliment d’origine italienne, appartenant à la famille des féculents tout comme le pain, le mot polenta désigne également les farines de maïs (grains fins, polenta lombarde) et semoule de maïs (grains plus gros, polenta vénitienne) entrant dans la composition de cet aliment. Il ne faut pas......

Le régime pomme de terre est un régime qui consiste à manger des pommes de terre, assaisonnées et/ou accompagnées d’autres légumes, sans protéine et avec un minimum de gras. C’est donc un régime constitué à 90% de glucides et de fibres. Si l’on suit ce régime pendant trop longtemps on......

Lorsque l’on veut maigrir il est primordial de choisir le bon régime amaigrissant. Beaucoup de régimes à la mode sont inefficace, et d’autres sont même dangereux. Et le moyen le plus rapide de maigrir, c’est de maigrir définitivement – sans reprendre ses kilos après coup. Dans cet article, je vais......

Le corps humain a besoin d’une grande variété de nutriments, de vitamines, de minéraux, etc. Généralement lorsque l’on parle de « manger équilibré », il est question de manger sainement. Vous devez donner à votre corps tout ce dont il a besoin. La première étape pour manger équilibré est de boire beaucoup......

Un aliment brûleur de graisse est un aliment censé aider à perdre du gras. L’expression « brûler la graisse » nous fait penser au sport, à la sueur, à l’activité physique et la dépense énergétique. Il existerait certains aliments permettant d’obtenir les mêmes résultats… sans faire d’efforts. Quand c’est trop beau pour......

Le jeûne est une méthode populaire pour maigrir et améliorer son bien-être. Il en existe une grande variété, avec des restrictions et des conditions différentes.  Parmi celles-ci, la méthode de jeûne intermittent 16/8 est l’une des plus populaires.  Elle consiste à alterner des périodes de jeûne avec des périodes d’alimentation......

Les fruits et légumes sont regroupés ensemble car ils sont très similaires. Ce sont des végétaux qui contiennent plus de 90% d’eau et participent pour beaucoup à l’hydratation du corps : ils sont les aliments solides les plus hydratants. Ils contiennent aussi de grandes quantités de fibres alimentaires solubles et insolubles,......

La cellulite est un problème pour 80 à 90% des femmes. Il s’agit d’un problème très répandu et qui a une solution très simple : suivre un régime et modérer son alimentation, manger plus équilibré et plus raisonnablement, pour faire fondre ses tissus adipeux. Dans cet article, je vais vous......

Dans le langage courant un “régime” est un changement d’alimentation dans le but de maigrir. Le régime macrobiotique est une exception. Il s’agit en fait d’une façon de s’alimenter qui repose sur des règles philosophiques. Si vous cherchez un régime pour maigrir donc, tournez-vous plutôt vers un régime hypocalorique classique......

Manger des crevettes au régime est une excellente idée ! La crevette est pauvre en graisses et riche en protéines, il s’agit d’un aliment rassasiant, facile à cuire et à accommoder, et sa chair est savoureuse. On trouve différentes espèces de crevette, les principales sont la crevette rose (ou crevette......

Le citron et le citron vert (ou lime) sont de petits fruits au gout très acide, ils ne sont presque jamais consommés tels quels et servent surtout à la préparation de mets et de boissons. Ils sont pauvres en sucre et conviennent donc parfaitement pendant une perte de poids, le......

Le régime Seignalet, aussi appelé régime hypotoxique ou régime ancestral, n’est pas un régime pour maigrir. En fait il s’agit plutôt d’une façon de s’alimenter saine, qui se base sur l’alimentation des humains il y a plusieurs millénaires. Ce régime a été mis au point par le docteur Seignalet en......

Lorsque l’on maigrit on commence à faire attention à son alimentation. Les boissons sont aussi importantes. Certaines boissons sont à éviter, alors que d’autres sont très bonnes pour la santé et aident même à maigrir. La boisson la plus utile pour l’organisme est l’eau. Le corps est constitué de 45%......

Lorsque l’on souhaite changer son corps, l’alimentation représente 70% des résultats, le sport 25% des résultats, et les suppléments alimentaires seulement 5% des résultats. Il est important d’utiliser ces trois outils dans le bon ordre. C’est pourquoi je recommande toujours de concentrer ses efforts sur l’alimentation, puis le sport, et......

Les aliments sucrés font partie d’un groupe d’aliment à part entière : on les reconnaît très facilement à leur gout sucré. Le sucre est l’ensemble des glucides simples (monosaccharides et disaccharides, au gout sucré). Les aliments sucrés sont donc composés de ces glucides simples, et ils sont digérés rapidement. Les......

La rapidité d’un régime est importante pour garder la motivation. Perdre 2kg par mois n’est pas très motivant, et certaines personnes auront besoin de perdre un peu plus vite pour garder la motivation. La première étape pour faire un régime rapide est de se fixer un objectif motivant. Cet objectif......

Les protéines sont un des trois macronutriments qui constituent vos aliments (avec les glucides et les lipides), elles sont également connues sous le nom de protides. Les aliments contenant des protéines appartiennent en général à 3 des 7 groupes alimentaires principaux : les aliments protéinés en majorité (sans surprise), et......

Très populaire outre-manche, le régime 5:2 ou  « 5/2 diet » a conquis la France et le reste de l’Europe. Quel est ce nouveau régime ? Il s’agit en réalité d’un jeûne intermittent : deux jours de jeûne et cinq jours d’alimentation normale. Les médecins, Dr Harvie et Pr Howell, ont travaillé plusieurs années pour......

L’eau constitue plus de 50% du poids de votre corps. La majorité de l’eau du corps se trouve dans votre cerveau et vos muscles, on en trouve aussi dans la peau, les os, et les organes comme les poumons ou le cœur. Votre corps perd plusieurs litres d’eau chaque jour......

Vous cherchez un aliment protéiné vers lequel vous tourner pour mincir facilement ? Vous hésitez entre plusieurs plats affichés au menu et contenant de la viande ou du poisson ? Vous ne comprenez pas pourquoi certains aliments riches en protéines font grossir, alors que les protides ont pour réputation d’être......

Le régime ananas consiste à se nourrir exclusivement d’ananas frais pendant 3 jours, dans l’optique de perdre plusieurs kilos de graisse. C’est un régime à la mode et qui mérite un article sur mon site. L’ananas en soi est perçu comme un aliment sain car riche en vitamines, ce qui......

Nous connaissons les nombreux bienfaits du chocolat. Parmi eux, il y a sa faculté d’amélioration de la mémoire. Mythe ou réalité ? Je vous dis tout sur les incroyables capacités des flavonoïdes contenus dans le cacao.  De nombreuses études scientifiques font état de tous les bienfaits des flavonoïdes contenus dans......

S’il nous était donné d’analyser les nutriments essentiels contenus dans nos assiettes, nous serions surpris par le résultat. Vous l’avez deviné, la qualité des aliments que nous consommons aujourd’hui laisse à désirer. C’est pourquoi, il faudrait apporter un équilibre nutritionnel à notre organisme en optant pour des compléments alimentaires responsables.......

Pour un régime sain, il est plus judicieux d’opter pour des recettes à base de fruits. Parmi elles, les confitures sont à privilégier. Toutefois, au lieu des produits industriels, les nutritionnistes recommandent les confitures artisanales. En effet, selon les scientifiques, celles-ci sont bénéfiques pour la santé du consommateur. Quels sont......

Faire un régime pour maigrir Dans la quête de perte de poids, de nombreuses personnes se mettent au régime. Toutefois, il ne suffit pas de faire un régime, mais de bien faire son régime. Retrouvez toutes nos astuces et techniques pour bien faire son régime et maigrir rapidement et efficacement.......

Ce qu’une femme mange et boit pendant sa grossesse est la principale source de nourriture de son bébé. Les experts recommandent donc à la future maman de choisir une variété d’aliments et de boissons sains pour fournir les nutriments essentiels dont un bébé a besoin pour sa croissance et son......