100 grammes de yaourt de soja :
- Avec ses 2,7g de lipides, c’est un choix judicieux pour une alimentation équilibrée.
- Ce produit contient seulement 0,7g de glucides, ce qui est idéal pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
- Riche en protéines, il offre 4,6g pour contribuer à votre apport quotidien nécessaire.
- Il s’agit d’une option légère avec seulement 46 Kcal.
Quel est le nombre de calories présentes dans un yaourt de soja ?
Le yaourt au soja nature se définit comme un aliment aux qualités nutritionnelles comparables à celles d’un yaourt traditionnel, avec environ 46 calories pour 100g. Sa fabrication repose sur l’utilisation de lait végétal, issu d’un processus de trempage et de broyage des graines de soja. En ce qui concerne son profil nutritif :
- La teneur en protéines est équivalente à celle d’un yaourt issu du lait animal, sans pour autant comporter de protéines carnées.
- Il contient moins de glucides du fait de l’absence de lactose.
- Bien qu’il renferme une quantité légèrement supérieure de lipides, ces derniers sont principalement des acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé.
Ce produit représente donc une alternative intéressante pour ceux qui cherchent à consommer des produits sans protéines animales tout en veillant à leur apport calorique.
Vous étiez au courant ?
Pour que les yaourts à base de soja aient une teneur en calcium similaire à celle des yaourts traditionnels, qui est d’environ 120 mg pour 100 g, ils sont généralement enrichis avec des minéraux comme le phosphate de calcium. En effet, le soja n’offre pas naturellement une quantité suffisante de calcium.
Comment sélectionner le meilleur yaourt au soja ?
- Faites attention lors de l’achat de yaourts au soja, car leur valeur calorique varie selon la recette.
- Les yaourts nature ont moins de sucres et de calories comparés à ceux aromatisés, comme le chocolat qui contient 17g de sucres supplémentaires pour 100g.
- Il y a une grande variété de yaourts au soja, avec des saveurs telles que fruits, vanille, ou chocolat.
N’oubliez pas que même si c’est un produit à base de soja, cela ne signifie pas automatiquement qu’il est sain.
Le soja dans le yaourt comme option diététique
Pour ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique, qu’il soit basé sur des préoccupations de santé, des convictions personnelles ou la recherche d’une alimentation plus saine, le yaourt au soja est une option idéale. Il est particulièrement adapté aux végétariens car il est 100 % végétal et convient aussi aux personnes intolérantes au lactose puisqu’il n’en contient pas. Cependant, il faut faire attention si on a une allergie aux protéines de lait de vache, car des réactions croisées avec les protéines de soja peuvent survenir. Voici les avantages principaux du yaourt au soja :
- Il est beaucoup moins calorique que les yaourts sucrés à base de lait entier.
- Il contient nettement moins de sucres, ce qui le rend bien adapté pour les régimes amincissants.
Ainsi, que ce soit pour perdre du poids ou pour respecter certaines restrictions alimentaires, le yaourt au soja semble être un choix judicieux.