Apport calorique du raisin
100 grammes de grains de raisin :
- Faible en lipides avec seulement 1g
- Riche en glucides, contenant 17g
- Apporte une petite quantité de protéines, à hauteur de 1g
- Une valeur énergétique de 81 Kcal
Optez pour cet aliment qui constitue un choix léger en calories !
Quel est le contenu calorique du raisin ?
Le raisin, un fruit peu calorique avec seulement 81 kcal pour 100g, est principalement constitué de glucides, notamment de fructose. En plus de sa faible teneur en protéines et lipides, il est riche en nutriments essentiels :
- Sels minéraux : manganèse et cuivre
- Vitamines : B1, B2, B6 et C
- Antioxydants : flavonoïdes tels que la quercétine, la myricetine, les catéchines et les anthocyanines – ces derniers étant particulièrement abondants dans le raisin rouge
Ces composés antioxydants pourraient non seulement retarder le vieillissement mais aussi inhiber les cellules cancéreuses. Le raisin contient également du resvératrol, reconnu pour ses propriétés cardio-protectrices et son potentiel préventif contre les maladies cardiovasculaires.
Un brin d’histoire
Le raisin, fruit jadis consommé par les chasseurs-cueilleurs, est apprécié depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, avec une popularisation accrue au vingtième siècle. Initialement conservé dans des récipients en pierre, ces grains ont mené à une découverte majeure : le vin, obtenu par fermentation accidentelle. Aujourd’hui, ce fruit est dégusté sous différentes formes :
- Frais
- Séché
C’est ainsi que le raisin a traversé les âges pour devenir un élément central de notre alimentation.
Les bienfaits du raisin dans une alimentation équilibrée
Le raisin frais est une option plus saine que les raisins secs, qui bien qu’être plus riches en calories et en indice glycémique, ne sont pas aussi bénéfiques. Le raisin frais, outre son goût savoureux, est une source importante de vitamines et de minéraux nécessaires. Il contient également des antioxydants comme le resvératrol, qui favorisent la prévention des cancers et soutiennent la santé cardiovasculaire.
- Raisins frais : à privilégier pour leurs bienfaits
- Nutrition : riche en vitamines, minéraux et resvératrol
- Santé : contribue à la prévention du cancer et à la protection cardiovasculaire grâce aux antioxydants
Prenez plaisir à consommer du raisin frais pour ses vertus nutritives et protectrices pour votre santé !
Le raisin, un allié pour l’athlète
Pour maintenir son équilibre acido-basique et lutter contre le stress oxydatif grâce à ses antioxydants, le raisin frais est un choix judicieux pour le sportif. Il peut aussi opter pour des raisins secs en période d’entraînement pour bénéficier de leur index glycémique élevé qui aide à reconstituer rapidement les réserves d’énergie. De plus, les raisins secs sont riches en fer, potassium et phosphore, des minéraux essentiels.
- Antioxydants : Bénéfiques contre le stress oxydatif.
- Raisin frais : Contribue à l’équilibre acido-basique et apporte des nutriments clés.
- Raisins secs : Haute valeur de l’index glycémique, idéal autour de l’entraînement; source de fer, potassium et phosphore.